Le Championnat du monde des baristas (WBC) est la plus prestigieuse compétition internationale de café, organisée chaque année par World Coffee Events (WCE). Ce concours vise à promouvoir l'excellence du café, à valoriser le métier de barista et à fédérer un public mondial autour d'un championnat annuel qui constitue l'aboutissement d'événements locaux et régionaux organisés à travers le monde.

Chaque année, plus de 50 concurrents champions préparent chacun 4 expressos, 4 boissons lactées et 4 boissons originales signatures selon des normes rigoureuses, le tout en 15 minutes et en musique.

Des juges certifiés WCE du monde entier évaluent chaque prestation selon le goût des boissons servies, la propreté, la créativité, la maîtrise technique et la présentation générale. La boisson signature, toujours très appréciée, permet aux baristas de laisser libre cours à leur imagination et aux juges d'exprimer leur savoir-faire en matière de café, en puisant dans leurs goûts et expériences personnels.

Les 15 meilleurs concurrents du premier tour, ainsi que le vainqueur repêché de l'épreuve par équipe, accèdent aux demi-finales. Les 6 meilleurs concurrents des demi-finales se qualifient pour la finale, à l'issue de laquelle un seul sera sacré Champion du Monde des Baristas !