Peut-on composter son sac de café ?

Étant une grande consommatrice de café, les sachets vides s'accumulent régulièrement dans ma cuisine. J'y pensais justement lorsqu'un sachet de café en grains de Noble Coffee Roasting, torréfacteur d'Ashland (Oregon), est arrivé grâce à mon abonnement Misto Box. J'ai remarqué une petite étiquette au fond : « Ce sachet est biodégradable et compostable. Veuillez retirer l'attache métallique et la valve avant de le composter. »

Pourrais-je vraiment composter ce sac ? Que se passerait-il si je le jetais à la poubelle ? Je me suis vite retrouvée confrontée à un sujet qui n’est pas toujours aussi simple qu’il n’y paraît.

Passer à des emballages plus durables

Pour les entreprises de café soucieuses de développement durable, l'emballage est un élément crucial de leur activité, et beaucoup ont commencé à abandonner les sachets traditionnels doublés d'aluminium. L'impact peut être considérable. Chaque semaine, le micro-torréfacteur Noble utilise en moyenne 500 paquets de 340 grammes et 250 paquets de 2,27 kg. « Si on extrapole cela sur une année ou plus, cela représente une quantité importante de matériaux. Et nous ne sommes qu'une petite entreprise », explique Jared Rennie, fondateur et PDG de Noble Coffee. « Si davantage de petites entreprises comme la nôtre – et certaines grandes entreprises – adoptaient ce type de démarche, cela aurait un réel impact. »

Il existe de nombreuses options de sacs compostables. Certains d'entre vous ont peut-être déjà vu les emballages Omnidegradable de Tonchant® Solutions (utilisés par des entreprises comme Wrecking Ball Coffee) et Biotrē de Pacific Bag, Inc. C'est ce dernier que j'ai découvert chez Noble Coffee Roasting, et il est utilisé par de nombreux autres torréfacteurs renommés tels que Counter Culture, Spyhouse Coffee, Water Avenue Coffee et Huckleberry. Ce qui distingue ces deux sacs des autres options compostables et biodégradables (comme un simple sac en papier, par exemple), c'est qu'ils possèdent la barrière nécessaire pour protéger le café. La partie extérieure de ce sac est à base de papier et la doublure intérieure est en plastique avec un additif qui lui permet de se décomposer au fil du temps.