Originaire de la zone équatoriale : le grain de café est au cœur de chaque tasse de café aromatique, ses racines plongeant dans les paysages luxuriants de la zone équatoriale. Nichés dans des régions tropicales comme l’Amérique latine, l’Afrique et l’Asie, les caféiers prospèrent grâce à un équilibre parfait entre altitude, précipitations et type de sol.

De la graine au jeune plant : tout commence par une simple graine, soigneusement sélectionnée par les agriculteurs pour sa qualité et son potentiel. Ces graines sont plantées avec soin et cultivées pendant des années avec attention et dévouement pour devenir des jeunes plants robustes.

La beauté en fleurs : à mesure que les jeunes plants mûrissent, ils ornent le monde de délicates fleurs blanches, prélude à l’abondance qu’ils recèlent. Ces fleurs se transforment ensuite en cerises de café, qui passent du vert au pourpre éclatant au cours de plusieurs mois.

La récolte des cerises de café : La récolte des cerises de café est un art et un processus exigeant, généralement réalisé par des mains expertes. Les agriculteurs cueillent avec soin les cerises les plus mûres, garantissant ainsi une récolte d'une qualité exceptionnelle.

Transformées à la perfection : une fois récoltées, les cerises entament leur métamorphose. Après des procédés méticuleux tels que le dépulpage, la fermentation et le séchage, les précieuses fèves qu’elles renferment sont révélées, prêtes à poursuivre leur voyage.

Inspiration Torréfaction : La torréfaction est l’ultime étape du parcours du grain de café, celle où la magie opère. Des torréfacteurs expérimentés mettent leur savoir-faire au service de saveurs et d’arômes envoûtants. De la torréfaction légère à la torréfaction foncée, chaque grain de café raconte sa propre histoire.

Impact mondial : des exploitations agricoles les plus reculées aux métropoles les plus animées, le parcours du grain de café influence des vies partout dans le monde. Il dynamise les économies, suscite des échanges et crée des liens entre les continents.

Une histoire à chaque gorgée : À chaque gorgée de café, nous rendons hommage au parcours exceptionnel du grain de café. De ses humbles débuts à la précieuse tasse de café que vous tenez entre vos mains, l’histoire du grain de café témoigne du pouvoir de la persévérance, de la passion et de la quête de la perfection.