Dans le monde du café, il existe de nombreuses méthodes de préparation, chacune offrant une saveur et une expérience uniques. Deux méthodes populaires parmi les amateurs de café sont le café en sachet (également connu sous le nom de café filtre) et le café versé. Bien que les deux méthodes soient appréciées pour leur capacité à produire des tasses de haute qualité, elles présentent également des différences distinctes. Tonchant explore ces différences pour vous aider à décider quelle méthode convient à vos goûts et à votre style de vie.

Qu’est-ce que le café en sachet goutte à goutte ?

Le café en sachet goutte à goutte est une méthode de préparation pratique et portable originaire du Japon. Il se compose de marc de café pré-mesuré dans une pochette jetable avec une poignée intégrée suspendue au-dessus de la tasse. Le processus d'infusion consiste à verser de l'eau chaude sur le marc de café dans le sac, lui permettant de s'égoutter et d'en extraire la saveur.

Avantages du café en sachet goutte à goutte :

Commodité : le café en sachet goutte à goutte est très simple à utiliser et ne nécessite aucun équipement autre que de l'eau chaude et une tasse. Cela le rend idéal pour les voyages, le travail ou toute situation où la commodité est essentielle.
Cohérence : chaque sac compte-gouttes contient une quantité de café pré-mesurée, garantissant une qualité de café constante à chaque infusion. Cela élimine les incertitudes liées à la mesure et à la mouture des grains de café.
Nettoyage minimal : après l'infusion, le sac collecteur peut être facilement jeté avec un nettoyage minimal par rapport à d'autres méthodes.
Qu’est-ce que le café à verser ?

Le café versé est une méthode de préparation manuelle qui consiste à verser de l'eau chaude sur le marc de café dans un filtre, puis à l'égoutter dans une carafe ou une tasse en dessous. Cette méthode nécessite un goutteur, tel que le Hario V60, Chemex ou Kalita Wave, et un pichet à col de cygne pour un versement précis.

Avantages du café infusé à la main :

Contrôle : l'infusion par versement offre un contrôle précis du débit d'eau, de la température et du temps d'infusion, permettant aux amateurs de café d'affiner leurs infusions pour obtenir le profil de saveur souhaité.
Extraction des saveurs : Le processus de versement lent et contrôlé améliore l'extraction des arômes du marc de café, ce qui donne une tasse de café propre, complexe et nuancée.
Personnalisation : Le café à verser offre des possibilités infinies d'expérimenter différents grains, tailles de mouture et techniques d'infusion pour une expérience de café hautement personnalisée.
Comparaison entre le café en sachet goutte à goutte et le café à verser

Facile à utiliser :

Café en sac goutte à goutte : le café en sac goutte à goutte est conçu pour être simple et pratique. Il est parfait pour ceux qui souhaitent une expérience café rapide et sans tracas avec un minimum d'équipement et de nettoyage.
Café à verser : Le café à verser demande plus d'efforts et de précision, ce qui le rend plus adapté à ceux qui aiment le processus d'infusion et ont le temps de s'y consacrer.
Profil de saveur :

Café en sachet : bien que le café en sachet puisse faire une excellente tasse de café, il n'offre généralement pas le même niveau de complexité et de nuances de saveur que le café à verser. Les sacs pré-mesurés limitent la personnalisation.
Café infusé à la main : Le café infusé à la main est connu pour sa capacité à mettre en valeur les caractéristiques uniques des différents grains de café, offrant ainsi un profil de saveur plus riche et plus complexe.
Portabilité et commodité :

Café en sac goutte à goutte : le café en sac goutte à goutte est très portable et pratique, ce qui en fait un excellent choix pour les voyages, le travail ou toute situation où vous avez besoin d'une infusion rapide et facile.
Café à verser : Bien que l'équipement à verser puisse être portable, il est encombrant et nécessite l'utilisation d'outils supplémentaires et de techniques de versement précises.
Impact sur l'environnement :

Café en sac goutte à goutte : Les sacs goutte à goutte sont généralement jetables et créent plus de déchets que les filtres verseurs réutilisables. Cependant, certaines marques proposent des options biodégradables ou compostables.
Café à verser : Le café à verser est plus respectueux de l'environnement, surtout si vous utilisez un filtre réutilisable en métal ou en tissu.
Les suggestions de Tochant

Chez Tonchant, nous proposons du café en sachet goutte à goutte de qualité supérieure et des produits à café verseur adaptés à différentes préférences et modes de vie. Nos sacs goutte à goutte sont remplis de café fraîchement moulu de qualité supérieure, vous permettant de préparer un café pratique et délicieux à tout moment et en tout lieu. Pour ceux qui préfèrent le contrôle et le talent artistique du brassage manuel, nous proposons un équipement de pointe et des grains de café fraîchement torréfiés pour améliorer votre expérience de brassage.

en conclusion

Le café filtre et le café infusé à la main ont tous deux leurs propres avantages et répondent à des besoins différents. Le café en sachet goutte à goutte offre une commodité et une facilité d'utilisation inégalées, ce qui le rend idéal pour les matins occupés ou pour les amateurs de café en déplacement. Le café à verser, en revanche, offre un profil de saveur plus riche et plus complexe et permet un plus grand contrôle et une plus grande personnalisation.

Chez Tonchant, nous célébrons la diversité des méthodes de préparation du café et nous nous engageons à vous fournir les meilleurs produits et informations pour votre voyage vers le café. Découvrez notre gamme de café goutte à goutte et de matériel de versage sur le site Tonchant et trouvez le café qui vous convient.

Bon brassage !

cordialement,

L'équipe de Tongshang