Dans l'univers du café, il existe de nombreuses méthodes d'infusion, chacune offrant une saveur et une expérience uniques. Parmi les amateurs de café, deux méthodes populaires sont le café filtre (également appelé café à la verseuse) et le café infusé par la méthode douce. Si ces deux méthodes sont appréciées pour leur capacité à produire des tasses de grande qualité, elles présentent également des différences notables. Tonchant explore ces différences afin de vous aider à choisir la méthode qui correspond le mieux à vos goûts et à votre mode de vie.

Qu'est-ce que le café en sachet filtre ?

Le café en sachet filtre est une méthode d'infusion pratique et nomade originaire du Japon. Il se compose de café moulu prédosé dans un sachet jetable muni d'une poignée qui se suspend au-dessus de la tasse. Pour l'infuser, il suffit de verser de l'eau chaude sur le café moulu, qui s'infuse goutte à goutte pour en extraire les arômes.

Avantages du café en sachet filtre :

Pratique : le café en sachet filtre est très facile à utiliser et ne nécessite aucun équipement autre que de l’eau chaude et une tasse. Il est donc idéal pour les voyages, le travail ou toute situation où la praticité est essentielle.
Constance : Chaque sachet filtre contient une dose précise de café, garantissant une qualité constante à chaque infusion. Fini les approximations pour le dosage et la mouture du café.
Nettoyage minimal : Après l'infusion, le sac récupérateur de gouttes peut être facilement jeté, ce qui réduit considérablement le nettoyage par rapport à d'autres méthodes.
Qu'est-ce que le café filtre ?

Le café filtre est une méthode d'infusion manuelle qui consiste à verser de l'eau chaude sur du café moulu dans un filtre, puis à laisser s'écouler le café dans une carafe ou une tasse. Cette méthode nécessite un porte-filtre, comme le Hario V60, le Chemex ou le Kalita Wave, et un pichet à col de cygne pour un versement précis.

Avantages du café infusé à la main :

Contrôle : La méthode d'infusion par filtration manuelle offre un contrôle précis du débit d'eau, de la température et du temps d'infusion, permettant aux amateurs de café d'ajuster leurs préparations pour obtenir le profil aromatique souhaité.
Extraction des arômes : Le processus de versement lent et contrôlé améliore l’extraction des arômes du café moulu, ce qui donne une tasse de café pure, complexe et nuancée.
Personnalisation : Le café filtre offre d'innombrables possibilités d'expérimentation avec différents grains, tailles de mouture et techniques d'infusion pour une expérience café hautement personnalisée.
Comparaison entre le café en sachet et le café filtre

Facile à utiliser :

Café en sachet filtre : Le café en sachet filtre est conçu pour être simple et pratique. Il est idéal pour ceux qui souhaitent une préparation de café rapide et sans tracas, avec un minimum d’équipement et de nettoyage.
Café filtre : Le café filtre exige plus d'efforts et de précision, ce qui le rend plus adapté à ceux qui apprécient le processus d'infusion et qui ont le temps de s'y consacrer.
Profil aromatique :

Café filtre en sachet : Bien que le café filtre en sachet puisse donner une excellente tasse de café, il n’offre généralement pas la même complexité et la même finesse aromatique que le café filtre manuel. Les sachets prédosés limitent les possibilités de personnalisation.
Café infusé à la main : Le café infusé à la main est réputé pour sa capacité à mettre en valeur les caractéristiques uniques des différents grains de café, offrant un profil aromatique plus riche et plus complexe.
Portabilité et commodité :

Café en sachet filtre : Le café en sachet filtre est très pratique et facile à transporter, ce qui en fait un excellent choix pour les voyages, le travail ou toute situation où vous avez besoin d'une infusion rapide et facile.
Café filtre : Bien que le matériel pour café filtre puisse être portable, il est encombrant et nécessite l'utilisation d'outils supplémentaires et des techniques de versement précises.
Impact sur l'environnement :

Café en sachets : Les sachets à filtre sont généralement jetables et génèrent plus de déchets que les filtres à café réutilisables. Cependant, certaines marques proposent des options biodégradables ou compostables.
Café filtre : Le café filtre est plus respectueux de l'environnement, surtout si vous utilisez un filtre réutilisable en métal ou en tissu.
Les suggestions de Tochant

Chez Tonchant, nous proposons des sachets de café filtre et des méthodes d'infusion manuelle haut de gamme pour répondre à tous les goûts et tous les modes de vie. Nos sachets filtre contiennent du café fraîchement moulu de qualité supérieure, vous permettant de préparer un café délicieux et pratique à tout moment et en tout lieu. Pour ceux qui privilégient le contrôle et le savoir-faire de la préparation manuelle, nous mettons à votre disposition des équipements de pointe et des grains de café fraîchement torréfiés pour une expérience optimale.

en conclusion

Le café filtre et le café infusé à la main présentent chacun leurs avantages et répondent à des besoins différents. Le café en sachet offre une praticité et une facilité d'utilisation inégalées, ce qui le rend idéal pour les matins pressés ou pour les amateurs de café toujours en mouvement. Le café filtre manuel, quant à lui, offre un profil aromatique plus riche et complexe, et permet un contrôle et une personnalisation accrus.

Chez Tonchant, nous célébrons la diversité des méthodes de préparation du café et nous nous engageons à vous fournir les meilleurs produits et conseils pour votre découverte du café. Explorez notre gamme de café filtre et de matériel pour la méthode douce sur le site web de Tonchant et trouvez le café qui vous convient.

Bonnes brassages !

cordialement,

Équipe Tongshang