La façon dont on prépare le café à la maison a considérablement évolué ces dernières années. Un marché autrefois dominé par les imposantes machines à expresso et les capsules individuelles se tourne désormais vers des solutions plus simples et plus écologiques, notamment les dosettes de café filtre. Spécialisée dans les emballages de café personnalisables et durables, Tonchant a suivi de près ces évolutions et a constaté la rapidité avec laquelle les marques repensent la praticité, le goût et l'impact environnemental.

Commodité et rituel
Les capsules de café ont fait sensation grâce à leur préparation en une seule touche et leur nettoyage instantané. Cependant, de nombreux consommateurs les trouvent trop contraignantes : chaque capsule propose une recette unique, sans grande marge de manœuvre. Les sachets de café filtre, en revanche, offrent un juste milieu : il suffit toujours d’eau chaude et d’une tasse de café, mais vous pouvez choisir la mouture, la température de l’eau et le temps d’infusion. Les sachets de café filtre Tonchant sont dotés d’une anse en papier robuste qui s’adapte à toutes les tasses, transformant la préparation du café d’un geste mécanique en un véritable moment de plaisir.

Saveur et fraîcheur
Il est bien connu que les grains de café sont sensibles à l'oxydation. Même une fois la capsule scellée, ils continuent de libérer des gaz, et une circulation d'air limitée peut altérer leur arôme. Cependant, les sachets de café filtre sont remplis et scellés dans un sachet à barrière d'oxygène conçu par l'équipe R&D haute performance de Tonchant. Cet emballage préserve efficacement les composés aromatiques volatils, permettant ainsi de savourer pleinement la fraîcheur du café dès l'ouverture du sachet. Les torréfacteurs apprécient ce contrôle : qu'il s'agisse d'un café d'origine unique d'Éthiopie ou d'un assemblage colombien artisanal, l'arôme riche se libère sans être masqué par l'opercule plastique de la capsule.

impact environnemental
Les dosettes de café en plastique génèrent chaque année des millions de tonnes de déchets, dont seule une infime partie est recyclée. Les sachets filtre, notamment ceux de la marque Tonchant, fabriqués avec du papier filtre non blanchi et une doublure compostable, se décomposent naturellement dans votre composteur domestique. Même le sachet extérieur peut être fabriqué à partir d'un film monocouche recyclable. Pour les consommateurs soucieux de l'environnement, le choix est évident : les sachets filtre entièrement compostables ne laissent aucun résidu, hormis du marc de café et du papier.

Coût et accessibilité
Les dosettes de café nécessitent des machines spécifiques et sont souvent onéreuses. Les sachets filtre, quant à eux, sont compatibles avec toutes les tasses, bouilloires et même distributeurs d'eau chaude instantanée. La flexibilité de production de Tonchant lui confère également un avantage concurrentiel : les petits torréfacteurs peuvent lancer une gamme de sachets filtre personnalisés avec des commandes minimales de seulement 500 unités, tandis que les grandes marques peuvent bénéficier de volumes de production se chiffrant en centaines de milliers, et ainsi réaliser des économies d'échelle.

Croissance du marché et données démographiques
Des études récentes montrent que les ventes de dosettes de café filtre en Amérique du Nord et en Europe ont progressé de plus de 40 % sur un an, grâce à la recherche de qualité et de durabilité des jeunes consommateurs. Parallèlement, le marché des dosettes de café a stagné, voire reculé, sur de nombreux marchés matures. Les données de Tonchant indiquent que la génération Z et les millennials accordent une plus grande importance au goût authentique du café et à son impact environnemental, et sont deux fois plus enclins à essayer les dosettes de café filtre qu'à tester de nouvelles saveurs.

Histoire de marque et personnalisation
Les dosettes de café filtre offrent plus d'espace pour le branding que les capsules. Tonchant aide ses clients à mettre en valeur l'histoire du café, de la plantation à la tasse, directement sur l'emballage, avec des notes de dégustation, une carte d'origine et un QR code renvoyant à un guide de préparation. Cette narration à plusieurs niveaux renforce le lien entre la marque et le consommateur, un aspect que les marques de café en capsules peinent à aborder sur des emballages en plastique opaque.

La voie à suivre
Les sachets et capsules de café filtre coexisteront, chacun répondant aux besoins de différents segments de marché : les capsules conviennent aux bureaux et aux hôtels, offrant une préparation rapide et fiable ; tandis que les sachets de café filtre s’adressent aux amateurs de café à domicile, soucieux de qualité et de responsabilité environnementale. Pour les marques souhaitant investir ce segment de marché en pleine expansion, la solution de sachets de café filtre écologiques de Tonchant – alliant protection barrière, compostabilité et flexibilité de conception – constitue un gage de réussite.

Que vous soyez un micro-torréfacteur souhaitant lancer une gamme de cafés d'exception ou une grande chaîne de cafés cherchant à élargir son offre de cafés en dosettes individuelles, il est essentiel de comprendre ces tendances. Contactez Tonchant dès aujourd'hui pour découvrir des solutions de café filtre en accord avec les valeurs de votre marque et qui sauront séduire les futurs amateurs de café.