Sur le marché en constante évolution des dosettes individuelles, les sachets de café filtre sont devenus incontournables pour les torréfacteurs comme pour les amateurs de café. Alliant la praticité du café instantané à la qualité du café filtre traditionnel, ils constituent un produit phare du secteur. Cependant, avec la maturation du marché, l'offre s'est diversifiée.

Si vous êtes untorréfacteur de café or chef de marqueVous pourriez alors être confronté à un dilemme : devez-vous vous en tenir à la méthode classique ?Forme en V (style boucle)ou passer au modèle moderneForme d'OVNI (style disque)?

LangueNous fabriquons les deux types de matériaux filtrants et fournissons des films en rouleau et des machines d'emballage spécialisées. Nous avons constaté par nous-mêmes comment différentes formes de filtres s'adaptent aux différents profils aromatiques des grains de café. Cette analyse vous aidera à choisir la forme de filtre la mieux adaptée au positionnement de votre marque et à vos objectifs gustatifs.

1. Forme en V (oreille pendante classique) : Le vétéran fiable

Le sac filtre en forme de V, communément appelé « à oreille pendante » ou « à boucle », est la norme dans le secteur. C'est probablement la première image qui vient à l'esprit des consommateurs lorsqu'ils pensent au café filtre portable.

Comment ça marche :Le filtre en papier est maintenu par des supports en carton sur le bord de la tasse, mais le sachet lui-même est placé au fond de celle-ci. Lorsque l'on verse l'eau chaude, le café moulu est partiellement immergé dans le café infusé.

Pourquoi choisir la forme en V ?

• Profil aromatique (extraction hybride) :Comme le sac est immergé dans le liquide, l'extraction est une méthode hybride decafé filtreetimmersion(semblable à une cafetière à piston). Il en résulte un corps plus ample et une texture en bouche plus riche.

• Familiarité:C'est la norme sur le marché. Les clients savent exactement comment l'utiliser, ce qui élimine toute période d'apprentissage.

• Rapport coût-efficacité :De manière générale, les matériaux et les procédés d'emballage en forme de V sont très économiques, ce qui les rend idéaux pour les mélanges quotidiens ou les gammes de produits à grand volume.

Idéal pour :Des torréfactions moyennes à foncées qui mettent l'accent sur le corps, les notes chocolatées et un goût riche et intense.

2. Forme d'OVNI (style disque) : Le spécialiste moderne

Le sachet filtre UFO est une star montante dans le monde du café de spécialité. Ressemblant à un disque plat qui se déploie pour se poser sur la tasse, il séduit rapidement les marques haut de gamme.

Comment ça marche :Contrairement au filtre en forme de V, le filtre UFO est entièrement horizontal.au-dessus dele bord de la tasse. Le marc de café n'entre jamais en contact avec le liquide infusé en dessous.

Pourquoi choisir la forme d'un OVNI ?

• Une véritable expérience de café filtre :Comme le sac n'est pas immergé, il s'agit d'une méthode de filtration pure. L'eau traverse le café moulu et s'écoule, garantissant ainsi la clarté des arômes et des notes gustatives distinctes.

• Compatibilité universelle :Un atout majeur. La forme en UFO s'adapte à une large gamme de diamètres, des gobelets isothermes étroits aux tasses de camping à large ouverture, sans glisser.

• L’effet « floraison » :Sa large ouverture permet de verser le café en un mouvement circulaire, à l'instar d'un barista professionnel. Esthétiquement agréable, elle favorise également la diffusion optimale des arômes.

Idéal pour :Torréfactions légères à moyennes, cafés d'origine unique (SOE) et profils floraux ou fruités où la clarté et l'acidité sont essentielles.

Comparaison directe : principales différences

Si vous hésitez encore, voici un tableau comparatif de leurs performances :

1. Méthode d'extraction

• Forme en V :Combine le trempage (immersion) et l'égouttage. Crée une texture riche et onctueuse.

• OVNI:Filtration par goutte à goutte pure. Produit une infusion limpide, au corps semblable à celui du thé, qui met en valeur l'acidité et l'arôme.

2. Compatibilité des tasses

• Forme en V :Idéal pour les tasses de taille standard. Si la tasse est trop large, les anses risquent de glisser ; si elle est trop haute, le sachet risque de ne pas atteindre l’eau pour l’immersion.

• OVNI:Extrêmement polyvalent. Grâce à sa conception ergonomique, il s'adapte parfaitement à presque tous les récipients, des petites tasses de dégustation aux grands mugs de voyage.

3. Esthétique et image de marque

• Forme en V :Classique et pratique. Symbolise la « commodité ».

• OVNI:Moderne et haut de gamme. Symbole du « café de spécialité ».

Tongant Solutions : Nous prenons en charge les deux

Choisir la bonne forme ne représente que la moitié du chemin. Il vous faut les matériaux adéquats et les capacités de production nécessaires pour commercialiser votre produit. Que vous conditionniez un café torréfié foncé classique dans un emballage en forme de V ou un café Geisha haut de gamme dans un filtre en forme d'OVNI,Tongant s'occupe de tout.

• Matériels:Nous fournissons des matériaux filtrants de qualité alimentaire pour les deux modèles, ainsi que des enveloppes et des boîtes extérieures adaptées à votre image de marque.

• Film en rouleau :Pour les clients disposant de leurs propres machines, nous proposons des films d'emballage en rouleau haute résistance, personnalisés selon vos spécifications.

• Machines et équipements :Prêt à internaliser votre production ? Nous ne vendons pas seulement du papier ; nous fabriquons des machines d'emballage entièrement automatisées, conçues pour conditionner efficacement le café dans des sachets en forme de V ou de soucoupe volante.

Le verdict final

Il n'y a pas de « mauvais » choix, seulement le format qui convient le mieux à votre café.

• Choisissez la forme en Vsi vous souhaitez un café corsé et homogène qui plaise au grand public.

• Choisissez OVNIsi vous souhaitez mettre en valeur des notes délicates et offrir un rituel haut de gamme, digne d'un barista.

Vous n'avez toujours pas décidé ?Contactez leÉquipe TongantAujourd'hui, nous pouvons vous envoyer des échantillons des deux types de filtres pour que vous puissiez les brasser, les déguster et les comparer vous-même. Laissez-nous vous aider à créer la solution d'emballage idéale pour votre marque.